冻干的食物,由于保鲜好,营养好,易带着,易储存,逐渐走入了我们的日常日子。那么,哪些食物能够进行冻干加工呢?

简直所有含水的食物都能够进行冻干,但对某些糖分含量或胶质含量过高的食物以及共晶点温度过低的食物,冻干都相对困难。可冻干的各类食物,举例如下:

○ 蔬菜类:香葱、胡萝卜、大蒜、洋葱、生姜、辣椒、山药、菠菜、菜花、青豆、食用菌等。
○ 水果类:苹果、桃、梨、杏、红枣、草莓、香蕉、菠萝、哈密瓜等。
○ 肉类:牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、蛇肉、王八等。
○ 水产类:鱼片、虾仁、蟹肉、墨鱼丝、银鱼等。
○ 便利食物类:便利面辅料、牛肉面辅料,肉丸、汤料、宠物饲料等。
○ 速溶饮料类:咖啡、牛奶、豆浆、果汁、蜂王浆等。
○ 调味品类:各种烹调用调味品。
○ 医药类:鹿茸、鹿血、蚯蚓、蝎子、土鳖、人参、党参、当归、大黄、各种保健食物等。

作者:www.freeze-drying.com.cn


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